L-Aġenzija tal-Konsumatur tal-Ġappun approvat 161 ikel b'tikketta funzjonali fl-ewwel kwart tal-2023, u ġabet in-numru totali ta 'ikel b'tikketta funzjonali approvat għal 6,658. L-Istitut tar-Riċerka dwar l-Ikel għamel sommarju statistiku ta 'dawn il-161 oġġett ta' ikel, u analizza x-xenarji attwali ta 'applikazzjoni sħuna, ingredjenti sħan u ingredjenti emerġenti fis-suq Ġappuniż.
1.Materjali funzjonali għal xeni popolari u xeni differenti
Il-161 ikel tat-tikkettar funzjonali ddikjarati fil-Ġappun fl-ewwel kwart kopra prinċipalment il-15-il xenarju ta 'applikazzjoni li ġejjin, fosthom il-kontroll taż-żieda fil-glukożju fid-demm, is-saħħa intestinali u t-telf tal-piż kienu l-aktar tliet xenarji kkonċernati fis-suq Ġappuniż.
Hemm żewġ modi ewlenin biex jinibixxu ż-zokkor għoli fid-demm:
wieħed huwa li jinibixxi ż-żieda taz-zokkor fid-demm waqt is-sawm; l-ieħor huwa li jinibixxi ż-żieda taz-zokkor fid-demm wara l-ikel. Aċidu korosoliku mill-weraq tal-banana, proanthocyanidins mill-qoxra tal-akaċja, fosfat tal-aċidu 5-aminolevulinic (ALA) jista 'jnaqqas il-livelli għoljin ta' glucose fid-demm waqt is-sawm f'individwi b'saħħithom; Fibra tad-dieta li tinħall fl-ilma minn okra, fibra tad-dieta mit-tadam, β-glucan tax-xgħir u estratt tal-weraq taċ-ċawsli (li fihom zokkor imino) għandhom l-effett li jinibixxu ż-żieda tal-livell taz-zokkor fid-demm wara l-ikliet.
F'termini ta 'saħħa intestinali, l-ingredjenti ewlenin użati huma fibra tad-dieta u probijotiċi. Fibri tad-dieta prinċipalment jinkludu galactooligosaccharide, fructose oligosaccharide, inulina, dextrin reżistenti, eċċ., Li jistgħu jaġġustaw il-kundizzjonijiet gastrointestinali u jtejbu l-peristalsi intestinali. Probijotiċi (prinċipalment Bacillus coagulans SANK70258 u Lactobacillus plantarum SN13T) jistgħu jżidu l-Bifidobacteria intestinali jistgħu jtejbu l-ambjent intestinali u jtaffu l-istitikezza.
. Polymethoxyflavone tal-ġinġer iswed jista 'jippromwovi l-konsum tax-xaħam għall-metaboliżmu tal-enerġija f'attivitajiet ta' kuljum, u għandu l-effett li jnaqqas addominali xaħam (xaħam vixxerali u xaħam taħt il-ġilda) f'nies b'BMI għoli (23Barra minn hekk, l-użu ta 'aċidu ellagiku huwa t-tieni biss għal flavone polymethoxylated tal-ġinġer iswed, li jgħin biex inaqqas il-piż tal-ġisem, xaħam tal-ġisem, trigliċeridi tad-demm, xaħam vixxerali u ċirkonferenza tal-qadd f'nies obeżi, u jgħin biex itejjeb il-valuri għoljin tal-BMI.
2.Tliet materja prima popolari
(1) GABA
Bħal fl-2022, GABA tibqa 'materja prima popolari favorita mill-kumpaniji Ġappuniżi. Ix-xenarji ta 'applikazzjoni ta' GABA huma wkoll kostantement arrikkit. Minbarra li jtaffi l-istress, l-għeja u jtejjeb l-irqad, GABA huwa applikat ukoll f'xenarji multipli bħas-saħħa tal-għadam u tal-ġogi, inaqqas il-pressjoni tad-demm, u jtejjeb il-funzjoni tal-memorja.
GABA (γ-aminobutyric acid), magħruf ukoll bħala aminobutyric acid, huwa aċidu amminiku naturali li mhuwiex magħmul minn proteini. GABA huwa mqassam ħafna fiż-żrieragħ, riżomi u fluwidi interstizjali ta 'pjanti tal-ġeneru Bean, ġinseng, u mediċina tal-ħxejjex Ċiniża. Huwa newrotrasmettitur inibitorju ewlieni fis-sistema nervuża ċentrali tal-mammiferi; Għandu rwol importanti fil-ganglion u ċ-ċerebellum, u għandu effett regolatorju fuq diversi funzjonijiet tal-ġisem.
Skont Mintel GNPD, fl-aħħar ħames snin (2017.10-2022.9), il-proporzjon ta 'prodotti li fihom GABA fil-kategorija tal-prodotti tal-ikel, xorb u kura tas-saħħa żdied minn 16.8% għal 24.0%. Matul l-istess perjodu, fost il-prodotti globali li fihom GABA, il-Ġappun, iċ-Ċina u l-Istati Uniti ammontaw għal 57.6%, 15.6% u 10.3% rispettivament.
(2) Fibra tad-dieta
Fibra tad-dieta tirreferi għal polimeri tal-karboidrati li jeżistu b'mod naturali fil-pjanti, huma estratti mill-pjanti jew sintetizzati direttament bi grad ta 'polimerizzazzjoni ≥ 3, huma tajbin għall-ikel, ma jistgħux jiġu diġeriti u assorbiti mill-musrana ż-żgħira tal-ġisem tal-bniedem, u għandhom sinifikat għas-saħħa għall- ġisem uman.
Il-fibra tad-dieta għandha ċerti effetti fuq is-saħħa fuq il-ġisem tal-bniedem, bħar-regolazzjoni tas-saħħa intestinali, it-titjib tal-peristalsi intestinali, it-titjib tal-istitikezza, l-inibizzjoni taż-żieda taz-zokkor fid-demm u l-inibizzjoni tal-assorbiment tax-xaħam. L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa tirrakkomanda li l-konsum ta 'kuljum ta' fibra tad-dieta għall-adulti huwa 25-35 gramma. Fl-istess ħin, il-"Linji Gwida tad-dieta għar-residenti Ċiniżi 2016" jirrakkomandaw li l-konsum ta 'kuljum ta' fibra tad-dieta għall-adulti huwa 25-30 gramma. Madankollu, meta wieħed jiġġudika mid-dejta attwali, il-konsum tal-fibra tad-dieta fir-reġjuni kollha tad-dinja huwa bażikament aktar baxx mil-livell rakkomandat, u l-Ġappun mhuwiex eċċezzjoni. Id-dejta turi li l-konsum medju ta 'kuljum ta' adulti Ġappuniżi huwa ta '14.5 gramma.
Is-saħħa intestinali dejjem kienet il-fokus ewlieni tas-suq Ġappuniż. Minbarra l-probijotiċi, il-materja prima użata hija fibra tad-dieta. Il-fibri tad-dieta użati prinċipalment jinkludu fructooligosaccharides, galactooligosaccharides, isomaltooligosaccharides, prodotti ta 'dekompożizzjoni tal-gomma guar, inulina, dextrin reżistenti u isomaltodextrin, u dawn il-fibri tad-dieta jappartjenu wkoll għall-kategorija ta' prebijotiċi.
Barra minn hekk, is-suq Ġappuniż żviluppa wkoll xi fibri tad-dieta emerġenti, bħal fibra tad-dieta tat-tadam u fibra tad-dieta li tinħall fl-ilma tal-okra, li jintużaw f'ikel li jbaxxi z-zokkor fid-demm u jinibixxi l-assorbiment tax-xaħam.
(3) Ceramide
Il-materja prima popolari tas-sbuħija orali fis-suq Ġappuniż mhix l-aċidu hyaluronic popolari, iżda ċeramide. Ċeramidi ġejjin minn varjetà ta 'sorsi, inkluż ananas, ross, u konjac. Fost il-prodotti b'funzjonijiet tal-kura tal-ġilda ddikjarati fil-Ġappun fl-ewwel kwart tal-2023, waħda biss miċ-ċeramidi ewlenin użati ġejja minn konjac, u l-bqija jiġu mill-ananas.
Ceramide, magħruf ukoll bħala sfingolipidi, huwa tip ta 'sfingolipidi magħmul minn bażijiet ta' katina twila ta 'sphingosine u aċidi grassi. Il-molekula hija magħmula minn molekula ta 'sphingosine u molekula ta' aċidu xaħmi, u tappartjeni għall-familja tal-lipidi membru ta 'Il-funzjoni ewlenija taċ-ċeramide hija li tissakkar l-umdità tal-ġilda u ttejjeb il-funzjoni tal-barriera tal-ġilda. Barra minn hekk, iċ-ċeramidi jistgħu wkoll jirreżistu t-tixjiħ tal-ġilda u jnaqqsu d-deskwamazzjoni tal-ġilda.
Ħin tal-post: Mejju-16-2023
