Stevia Estratt Stevioside Trab Ħlewwa Naturali Fabbrika Provvista Stevioside
Deskrizzjoni tal-Prodott
X'inhu Stevioside?
Stevioside huwa l-komponent ħelu qawwi ewlieni li jinsab fi stevia, u huwa ħlewwa naturali, li ntuża ħafna fl-industrija tal-ikel u l-industrija tal-manifattura farmaċewtika.
Sors: Stevioside huwa estratt mill-pjanta stevia.
Introduzzjoni bażika: Stevioside huwa l-komponent ħelu qawwi ewlieni li jinsab fi stevia, magħruf ukoll bħala Stevioside, huwa ligand diterpene, li jappartjeni għal diterpenoids tetracyclic, imqabbad ma 'glukożju fil-grupp α-carboxyl f'pożizzjoni C-4, u disaccharide fil- Il-pożizzjoni C-13, hija tip ta 'ligand terpene ħelu, li huwa trab abjad. Il-formula molekulari tagħha hija C38H60O18 u l-piż molekulari tagħha huwa 803.
Ċertifikat ta' Analiżi
| Isem tal-Prodott: | Stevioside | Data tat-test: | 2023-05-19 |
| Nru tal-lott: | NG-23051801 | Data tal-Manifattura: | 2023-05-18 |
| Kwantità: | 800kg | Data ta' Skadenza: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| OĠĠETTI | STANDARD | RIŻULTATI |
| Dehra | Trab tal-kristall abjad | Jikkonforma |
| Riħa | Karatteristiku | Jikkonforma |
| Assaġġ | ≥ 90.0% | 90.65% |
| Irmied | ≤0.5% | 0.02% |
| Telf fuq Tnixxif | ≤5% | 3.12% |
| Metalli Tqil | ≤ 10ppm | Jikkonforma |
| Pb | ≤ 1.0ppm | ＜0.1ppm |
| As | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| Għadd totali tal-Pjanċi | ≤ 1000CFU/g | ＜100CFU/g |
| Forom u Ħmira | ≤ 100CFU/g | ＜10CFU/g |
| ≤ 10CFU/g | Negattiv |
| Listeria | Negattiv | Negattiv |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10CFU/g | Negattiv |
| Konklużjoni | Konformi mal-ispeċifikazzjoni tar-rekwiżit. | |
| Ħażna | Aħżen f'post frisk, niexef u ventilat. | |
| Ħajja fuq l-ixkaffa | Sentejn jekk issiġillat u aħżen 'il bogħod mid-dawl tax-xemx dirett u l-umdità. | |
X'inhi l-funzjoni ta 'Stevioside fl-industrija tal-ikel?
1. Ħlewwa u togħma
Il-ħlewwa ta 'stevioside hija madwar 300 darba dik tas-sukrożju, u t-togħma hija simili għal sukrożju, bi ħlewwa pura u mingħajr riħa, iżda t-togħma residwa ddum aktar mis-sukrożju. Bħal ħlewwiet oħra, il-proporzjon tal-ħlewwa ta 'stevioside jonqos biż-żieda tal-konċentrazzjoni tiegħu, u huwa kemmxejn morr. Stevioside għandu ħlewwa ogħla fix-xorb kiesaħ minn stevioside bl-istess konċentrazzjoni fix-xorb sħun. Meta stevioside jitħallat ma 'ġulepp isomerizzat sukrożju, jista' jagħti rwol sħiħ lill-ħlewwa taz-zokkor. It-taħlit ma 'aċidi organiċi (bħal aċidu maliku, aċidu tartariku, aċidu glutamiku, gliċina) u l-melħ tagħhom jista' jtejjeb il-kwalità tal-ħlewwa, u l-multiplu tal-ħlewwa ta 'stevioside jiżdied fil-preżenza tal-melħ.
2. Reżistenza għas-sħana
Stevioside għandu reżistenza tajba għas-sħana, u l-ħlewwa tiegħu tibqa 'mhux mibdula meta msaħħna taħt 95 ℃ għal sagħtejn. Meta l-valur tal-pH ikun bejn 2.5 u 3.5, il-konċentrazzjoni ta 'stevioside hija 0.05 %, u l-stevioside jissaħħan f'80 ° sa 100 ℃ għal siegħa, ir-rata residwa ta' stevioside hija madwar 90%. Meta l-valur tal-pH ikun bejn 3.0 u 4.0 u l-konċentrazzjoni hija ta '0.013%, ir-rata ta' żamma hija madwar 90% meta tinħażen f'temperatura tal-kamra għal sitt xhur, u s-soluzzjoni ta 'stevia ta' 0.1% f'kontenitur tal-ħġieġ hija esposta għad-dawl tax-xemx għal seba 'xhur, ir-rata ta 'żamma hija 'l fuq minn 90%.
3. Solubilità ta 'stevioside
Stevioside jinħall fl-ilma u l-etanol, iżda ma jinħallx f'solventi organiċi bħal benżin u etere. Iktar ma jkun għoli l-grad ta 'raffinar, iktar tkun bil-mod ir-rata ta' dissoluzzjoni fl-ilma. Is-solubilità fl-ilma f'temperatura tal-kamra hija madwar 0.12%. Minħabba d-doping ta 'zokkor ieħor, alkoħol taz-zokkor u ħlewwiet oħra, is-solubilità ta' prodotti disponibbli kummerċjalment tvarja ħafna, u huwa faċli li tassorbi l-umdità.
4. Batterjostasi
Stevioside mhuwiex assimilat u ffermentat minn mikro-organiżmi, għalhekk għandu effett antibatteriku, li jagħmilha użata ħafna fl-industrija farmaċewtika.
X'inhi l-applikazzjoni ta' Stevioside?
1. Bħala aġent ta 'ħlewwa, eċċipjenti farmaċewtiċi u aġent ta' korrezzjoni tat-togħma
Minbarra li jintuża fl-industrija tal-ikel, stevioside jintuża wkoll fl-industrija farmaċewtika bħala modifikatur tat-togħma (biex jikkoreġi d-differenza u t-togħma stramba ta 'xi mediċini) u eċċipjenti (pilloli, pilloli, kapsuli, eċċ.).
2. Għat-trattament ta 'pazjenti bi pressjoni għolja
Il-mediċini fformulati bi stevia bħala l-ingredjent ewlieni ntużaw fit-trattament ta 'pazjenti bi pressjoni għolja. Matul it-trattament, il-mediċini kollha kontra l-pressjoni għolja u sedattivi twaqqfu, u r-rata effettiva totali ta 'kontra l-pressjoni għolja kienet kważi 100%. Fost dawn, l-effett ovvju ammonta għal 85%, u s-sintomi ta 'sturdament, tinnitus, ħalq xott, nuqqas ta' rqad u pazjenti oħra komuni ta 'pressjoni għolja tjiebu.
3. Għat-trattament ta 'pazjenti bid-dijabete
Xi dipartimenti ta 'riċerka xjentifika u sptarijiet użaw stevia biex jittestjaw pazjenti dijabetiċi, u r-riżultati kisbu l-effett li jbaxxu z-zokkor fid-demm u s-sintomi taz-zokkor fl-awrina, b'rata effettiva totali ta' 86%
Prodotti Relatati:
Il-fabbrika Newgreen tipprovdi wkoll aċidi amminiċi kif ġej:
pakkett u kunsinna
trasport
