Manifattur tal-Leċitina tas-sojja Leċitina idroġenata tas-sojja bi kwalità tajba
Deskrizzjoni tal-Prodott
X'inhu Leċitina?
Leċitina hija ingredjent importanti li jinsab fil-fażola tas-sojja u hija magħmula prinċipalment minn taħlita ta 'xaħmijiet li fihom il-kloru u l-fosfru. Fis-snin tletin, il-leċitina ġiet skoperta fl-ipproċessar taż-żejt tas-sojja u saret prodott sekondarju. Il-fażola tas-sojja fiha madwar 1.2% sa 3.2% fosfolipidi, li jinkludu komponenti importanti ta 'membrani bijoloġiċi, bħal phosphatidylinositol (PI), phosphatidylcholine (PC), phosphatidylethanolamine (PE) u bosta speċi esteri oħra, u ammonti żgħar ħafna ta' sustanzi oħra. Phosphatidylcholine hija forma ta 'leċitina magħmula minn aċidu fosfatidiku u kolin. Leċitina fiha varjetà ta 'aċidi grassi, bħal aċidu palmitiku, aċidu stearic, aċidu linolejku u aċidu olejku.
Ċertifikat ta' Analiżi
| Isem tal-Prodott: Leċitina tas-sojja | Ditta: Newgreen | ||
| Post ta 'Oriġini: iċ-Ċina | Data tal-Manifattura: 2023.02.28 | ||
| Nru tal-lott: NG2023022803 | Data tal-Analiżi: 2023.03.01 | ||
| Kwantità tal-lott: 20000kg | Data ta' Skadenza: 2025.02.27 | ||
| Oġġetti | Speċifikazzjonijiet | Riżultati | |
| Dehra | Trab isfar ċar | Jikkonforma | |
| Riħa | Karatteristiku | Jikkonforma | |
| Purità | ≥ 99.0% | 99.7% | |
| Identifikazzjoni | Pożittiv | Pożittiv | |
| Aċetun Insolubbli | ≥ 97% | 97.26% | |
| Hexane Insolubbli | ≤ 0.1% | Jikkonforma | |
| Valur Aċidu (mg KOH/g) | 29.2 | Jikkonforma | |
| Valur tal-Perossidu (meq/kg) | 2.1 | Jikkonforma | |
| Metall Tqil | ≤ 0.0003% | Jikkonforma | |
| As | ≤ 3.0mg/kg | Jikkonforma | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Jikkonforma | |
| Fe | ≤ 0.0002% | Jikkonforma | |
| Cu | ≤ 0.0005% | Jikkonforma | |
| Konklużjoni | Konformi mal-ispeċifikazzjoni
| ||
| Kondizzjoni tal-ħażna | Aħżen f'post frisk u niexef, Tagħmlux fil-friża. Żomm 'il bogħod minn dawl qawwi u sħana. | ||
| Żmien kemm idum tajjeb | 2 snin meta maħżun sew | ||
Proprjetajiet u karatteristiċi fiżikokimiċi
Leċitina tas-sojja għandha emulsifikazzjoni qawwija, leċitina fiha ħafna aċidi grassi mhux saturati, faċli biex tiġi affettwata mid-dawl, arja u deterjorazzjoni tat-temperatura, li tirriżulta f'kulur minn abjad għal isfar, u finalment imdawwar kannella, leċitina tas-sojja tista 'tifforma kristall likwidu meta msaħħna u niedja.
Leċitina żewġ karatteristiċi
Mhuwiex reżistenti għal temperatura għolja, it-temperatura hija 'l fuq minn 50 ° C, u l-attività gradwalment se teqred u tisparixxi f'ċertu żmien. Għalhekk, it-teħid tal-leċitina għandu jittieħed b'ilma sħun.
Aktar ma tkun għolja l-purità, iktar ikun faċli li tassorbi.
Applikazzjoni fl-industrija tal-ikel
1. antiossidant
Minħabba li l-leċitina tas-sojja tista 'ttejjeb l-attività ta' dekompożizzjoni tal-perossidu u l-perossidu tal-idroġenu fiż-żejt, l-effett antiossidant tagħha huwa użat ħafna fil-produzzjoni taż-żejt.
2.Emulsifikatur
Leċitina tas-sojja tista 'tintuża f'emulsjonijiet W/O. Minħabba li huwa aktar sensittiv għall-ambjent joniku, ġeneralment jiġi kkombinat ma 'emulsjonanti u stabilizzaturi oħra biex emulsifika.
3. Aġent ta 'nfiħ
Leċitina tas-sojja tintuża ħafna fl-ikel moqli bħala aġent ta 'nfiħ. Mhux biss għandu kapaċità itwal ta 'ragħwa, iżda wkoll jista' jipprevjeni l-ikel milli jeħel u kokk.
4.Aċċeleratur tat-tkabbir
Fil-produzzjoni ta 'ikel iffermentat, leċitina tas-sojja tista' ttejjeb il-veloċità tal-fermentazzjoni. Prinċipalment minħabba li jista 'jtejjeb b'mod sinifikanti l-attività tal-ħmira u l-lactococcus.
Leċitina tas-sojja hija emulsifikant naturali użat b'mod komuni u hija b'saħħitha ħafna għall-ġisem tal-bniedem. Ibbażat fuq il-kompożizzjoni nutrizzjonali tal-fosfolipidi u l-importanza tal-attivitajiet tal-ħajja, iċ-Ċina approvat il-leċitina raffinata ta 'purità ogħla biex tiġi inkluża fl-ikel tas-saħħa, leċitina fil-purifikazzjoni tal-vini tad-demm, aġġusta l-emorreoloġija, tnaqqas il-kolesterol fis-serum, iżżomm il-funzjoni nutrittiva tal-moħħ għandhom ċerti effetti.
Bl-approfondiment tar-riċerka tal-leċitina u t-titjib tal-istandard tal-għajxien tan-nies, il-leċitina tas-sojja se tingħata aktar u aktar attenzjoni u tiġi applikata.
Leċitina tas-sojja hija emulsifikant naturali tajjeb ħafna u surfactant, mhux tossiku, mhux irritanti, faċli biex tiddegrada, u għandha varjetà ta 'effetti, tintuża ħafna fl-ikel, mediċina, kożmetiċi, ipproċessar tal-għalf.
L-applikazzjoni wiesgħa tal-leċitina wasslet għall-iżvilupp mgħaġġel tal-intrapriżi tal-produzzjoni tal-leċitina.
pakkett u kunsinna
trasport
