Newgreen Supply Addittivi tal-Ikel ta 'Kwalità Għolja Trab tal-Pectin tat-tuffieħ Bulk
Deskrizzjoni tal-Prodott
Il-pektin huwa polisakkarid naturali, estratt prinċipalment mill-ħitan taċ-ċelluli tal-frott u l-pjanti, u huwa speċjalment abbundanti fil-frott taċ-ċitru u t-tuffieħ. Il-pektin huwa użat ħafna fl-industrija tal-ikel, prinċipalment bħala aġent li jħaxxen, aġent tal-ġelu u stabilizzatur.
Karatteristiċi ewlenin tal-pektin:
Sors Naturali: Il-pektin huwa komponent li jseħħ b'mod naturali fil-pjanti u ġeneralment jitqies bħala addittiv tal-ikel tajjeb għas-saħħa.
Solubilità: Il-pektin jinħall fl-ilma, u jifforma sustanza bħal ġel b'kapaċitajiet tajbin ta 'tħaxxin u koagulazzjoni.
Koagulazzjoni taħt kundizzjonijiet aċidużi: Pectin jgħaqqad maz-zokkor f'ambjent aċiduż biex jifforma ġel, għalhekk ħafna drabi jintuża fil-produzzjoni ta 'ġamm u ġelatina.
COA
| OĠĠETTI | STANDARD | RIŻULTAT | METODI |
| Pektin | ≥65% | 65.15% | AAS |
| KULUR | ISFAR DAWL JEW ISFAR | ISFAR DAWL | --------------------- |
| RIĦA | NORMALI | NORMALI | --------------------- |
| TOGĦMA | NORMALI | NORMALI | ------------------------ |
| TESURA | GRANULI IMNIXXFA | GRANULI | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOOM | 6.67% F'10°C GĦAL 18 SIGĦAT |
| VISKOŻITÀ | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6.67% FIL-PIPETTA KAMERIKANA 60° |
| UMIDITÀ | ≤12% | 11.1% | 24 SIEGĦA F'550°C |
| KONTENUT IRMIED | ≤1% | 1% | KOLORIMTRIKU |
| TRASPARENZA CY | ≥300MM | 400MM | 5% SOLUZZJONI F'40°C |
| VALUR PH | 4.0-6.5 | 5.5 | SOLUZZJONI 6.67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30PPM | DISTILLAZZJONI-LODOMETR Y |
| METALL TQIL | ≤30PPM | 30PPM | ASSORBIMENT ATOMIKU |
| ARSENIKU | <1PPM | 0.32PPM | ASSORBIMENT ATOMIKU |
| PEROSSID | ASSENTI | ASSENTI | ASSORBIMENT ATOMIKU |
| KONDUTTIVITÀ Y | PASSA | PASSA | SOLUZZJONI 6.67% |
| TURBIDITY | PASSA | PASSA | SOLUZZJONI 6.67% |
| INSOLUBBLI | <0.2% | 0.1% | SOLUZZJONI 6.67% |
| GĦADD TOTALI BACTE RIA | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funzjoni
Tħaxxin u solidifikazzjoni: Użati biex jagħmlu ġamm, ġelatina, pudina u ikel ieħor biex jipprovdu togħma u nisġa ideali.
Stabbilizzatur: F'ikel bħal prodotti tal-ħalib u dressings għall-insalata, il-pektin jista 'jgħin biex iżżomm distribuzzjoni uniformi tal-ingredjenti u tevita l-istratifikazzjoni.
Ittejjeb it-togħma: Il-pektin jista 'jżid il-viskożità tal-ikel u jagħmel it-togħma aktar sinjura.
Sostitut b'kaloriji baxxi: Bħala aġent li jħaxxen, il-pektin jista 'jnaqqas l-ammont ta' zokkor użat u huwa adattat għall-produzzjoni ta 'ikel b'kaloriji baxxi.
Applikazzjoni
Industrija tal-Ikel: Użat ħafna fil-ġamm, ġelatina, xorb, prodotti tal-ħalib, eċċ.
Industrija Farmaċewtika: Kapsuli u sospensjonijiet għall-preparazzjoni ta 'farmaċewtiċi.
Kożmetiċi: Jaġixxi bħala tħaxxin u stabilizzatur biex ittejjeb in-nisġa tal-prodott.
Il-pektin sar addittiv importanti fl-ikel u f'industriji oħra minħabba l-proprjetajiet naturali u b'saħħithom tiegħu.
Pakkett u Kunsinna
