Iċ-Ċina Provvista Amylase-ikel Alpha Amylase Enżima reżistenti għas-sħana Prezz
Deskrizzjoni tal-Prodott
Introduzzjoni għal temperatura għolja α-amylase
α-amylase b'temperatura għolja hija enzima importanti prinċipalment użata għall-idroliżi tal-lamtu. Jista 'jikkatalizza b'mod effettiv id-dekompożizzjoni tal-molekuli tal-lamtu taħt kundizzjonijiet ta' temperatura għolja biex jiġġenera maltożju, glukożju u oligosakkaridi oħra. Hawn huma xi punti ewlenin dwar l-alpha-amylase f'temperatura għolja:
1. Sors
L-alpha-amylase b'temperatura għolja normalment tiġi derivata minn ċerti mikro-organiżmi (bħal batterji u fungi), speċjalment termofili (bħal Streptomyces thermophilus u Bacillus thermophilus ), dawn il-mikro-organiżmi jistgħu jgħixu f'ambjenti ta 'temperatura għolja u jipproduċu din l-enzima.
2. Karatteristiċi
- Reżistenza għat-Temperatura Għolja: L-alpha-amylase f'temperatura għolja xorta tista 'żżomm attività f'temperaturi għoljin (ġeneralment 60 ° C sa 100 ° C) u hija adattata għall-ipproċessar f'temperatura għolja.
- Adattabilità tal-pH: Normalment taħdem l-aħjar taħt kundizzjonijiet newtrali jew kemmxejn aċidużi, iżda l-firxa speċifika tal-pH tvarja skont is-sors tal-enzima.
3. Sigurtà
L-alpha-amylase b'temperatura għolja hija kkunsidrata sigura, tilħaq standards rilevanti għall-addittivi tal-ikel, u tintuża ħafna fl-industrija tal-ikel.
Fil-qosor, α-amylase b'temperatura għolja hija enzima importanti bi prospetti wesgħin ta 'applikazzjoni u tista' ttejjeb b'mod effettiv l-effiċjenza tal-konverżjoni tal-lamtu u l-kwalità tal-prodott.
COA
| Oġġetti | Speċifikazzjonijiet | Riżultati |
| Dehra | It-tnixxija ħielsa tat-trab solidu isfar ċar | Jikkonforma |
| Riħa | Riħa karatteristika ta 'riħa ta' fermentazzjoni | Jikkonforma |
| Daqs tal-malji/Għarbel | NLT 98% Permezz ta '80 malji | 100% |
| Attività tal-enzima (Alfa Amylase Enzyme) | 15,000 u/ml | Jikkonforma |
| PH | 57 | 6.0 |
| Telf fuq tnixxif | ＜5 ppm | Jikkonforma |
| Pb | ＜3 ppm | Jikkonforma |
| Għadd totali tal-Pjanċi | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negattiv | Jikkonforma |
| Salmonella | Negattiv | Jikkonforma |
| Insolubilità | ≤ 0.1% | Ikkwalifikat |
| Ħażna | Maħżun f'boroż tal-poly ssikkati, f'post frisk u niexef | |
| Żmien kemm idum tajjeb | 2 snin meta maħżun sew | |
Funzjonijiet
α-amylase b'temperatura għolja hija enzima importanti użata ħafna fl-industrija tal-ikel u oqsma oħra. Il-funzjonijiet ewlenin tiegħu jinkludu:
1. Idroliżi tal-lamtu
- Kataliżi: α-amylase b'temperatura għolja jista 'jikkatalizza l-idroliżi tal-lamtu taħt kundizzjonijiet ta' temperatura għolja, u jkisser il-lamtu f'molekuli iżgħar taz-zokkor, bħal maltosju u glukożju. Dan il-proċess huwa kruċjali għall-użu tal-lamtu.
2. Ittejjeb l-effiċjenza tas-sakkarifikazzjoni
- Proċess ta 'sakkarifikazzjoni: Fil-proċess tal-birra u s-sakkarifikazzjoni, α-amylase b'temperatura għolja tista' ttejjeb b'mod effettiv l-effiċjenza tas-sakkarifikazzjoni tal-lamtu, tippromwovi l-proċess ta 'fermentazzjoni, u żżid il-produzzjoni ta' alkoħol jew prodotti iffermentati oħra.
3. Ittejjeb in-nisġa tal-ikel
- Ipproċessar tal-għaġina: Matul il-proċess tal-ħami, l-użu ta 'alpha-amylase b'temperatura għolja jista' jtejjeb il-fluwidità u l-estensibilità tal-għaġina, u jtejjeb it-togħma u n-nisġa tal-prodott lest.
4. Ittejjeb l-istabbiltà termali
- Reżistenza għat-Temperatura Għolja: α-amylase f'temperatura għolja xorta jista 'jżomm l-attività f'temperaturi għoljin u huwa adattat għal ikel ipproċessat f'temperaturi għoljin, bħal ikel fil-laned u ikel lest biex jittiekel.
5. Applikazzjoni għall-industrija
- Bijokarburanti: Fil-produzzjoni tal-bijokarburanti, alpha-amylase b'temperatura għolja tintuża biex tikkonverti l-lamtu f'zokkor fermentabbli biex tipprovdi materja prima għall-produzzjoni tal-bijoetanol.
- Tessuti u Karta: Fl-industrija tat-tessuti u tal-karta, l-alpha-amylase tintuża biex tneħħi l-kisi tal-lamtu u ttejjeb il-kwalità tal-prodott.
6. Naqqas il-viskożità
- Titjib tal-Fluwidità: F'xi proċessar tal-ikel, α-amylase b'temperatura għolja jista 'jnaqqas il-viskożità tad-demel likwidu tal-lamtu u jtejjeb il-fluwidità waqt l-ipproċessar.
Fil-qosor, α-amylase b'temperatura għolja għandu rwol importanti f'ħafna oqsma u jista 'jtejjeb b'mod effettiv l-effiċjenza tal-użu tal-lamtu u l-kwalità tal-ipproċessar tal-ikel.
Applikazzjoni
Applikazzjoni ta 'temperatura għolja alpha-amylase
L-α-amylase b'temperatura għolja għandha applikazzjonijiet wiesgħa f'diversi industriji, prinċipalment inklużi l-aspetti li ġejjin:
1. Brew Industrija
- Produzzjoni tal-birra: Fil-proċess tal-birra tal-birra, alpha-amylase b'temperatura għolja tintuża biex tikkonverti l-lamtu f'zokkor fermentabbli, tippromwovi l-fermentazzjoni, u żżid il-produzzjoni tal-alkoħol.
- Xorb iffermentat ieħor: Għandu wkoll rwol simili fil-produzzjoni ta 'xorb iffermentat ieħor.
2. Ipproċessar tal-Ikel
- Proċess ta 'sakkarifikazzjoni: Fil-produzzjoni ta' ħelu, meraq u ikel ieħor, jgħin jikkonverti l-lamtu f'zokkor u jtejjeb il-ħlewwa u t-togħma tal-prodott.
- Ħobż u pasti: Matul il-proċess tal-ħami, ittejjeb il-prestazzjoni tal-fluwidità u l-fermentazzjoni tal-għaġina, u ttejjeb in-nisġa u t-togħma tal-prodott lest.
3. Bijokarburanti
- Produzzjoni ta 'Ethanol: Fil-produzzjoni ta' bijokarburanti, alpha-amylase b'temperatura għolja tintuża biex tikkonverti l-lamtu f'zokkor fermentabbli biex tipprovdi materja prima għall-produzzjoni tal-bijoetanol.
4. Tessuti u Karta
- Tneħħija tal-kisi tal-lamtu: Fl-industrija tat-tessuti u tal-karta, l-alpha-amylase tintuża biex tneħħi l-kisi tal-lamtu biex ittejjeb il-kwalità tal-prodott u l-effiċjenza tal-ipproċessar.
5. Industrija tal-Għalf
- Addittiv tal-Għalf: Fl-għalf tal-annimali, iż-żieda ta 'α-amylase f'temperatura għolja tista' ttejjeb id-diġestibbiltà tal-għalf u tippromwovi t-tkabbir tal-annimali.
6. Kożmetiċi u Drogi
- Titjib tal-ingredjenti: F'xi kożmetiċi u farmaċewtiċi, tintuża alpha-amylase b'temperatura għolja biex ittejjeb in-nisġa u l-istabbiltà tal-prodott.
Agħti fil-qosor
L-α-amylase b'temperatura għolja għandha rwol importanti f'ħafna oqsma bħall-produzzjoni tal-birra, l-ipproċessar tal-ikel, il-bijokarburanti, it-tessuti u l-għalf minħabba l-istabbiltà u l-effiċjenza tagħha f'temperaturi għoljin.
Pakkett u Kunsinna
